Salah satu menu yang bisa disajikan untuk anak pasca imunisasi, agar anak tetap ceria dan lincah adalah sup kacang merah. Saya dapet resep ini dari Mom & Kiddie juga, referensi dari dr. Maria Tjahjadi, Mkes. Jika ingin disajikan buat anak yang usianya dibawah 1 tahun, tinggal diblender atau disaring pake saringan kawat.
Sup Kacang Merah
Bahan :
- 150 gr kacang merah. Rebus hingga empuk. Tiriskan.
- 200 gr daging sapi. Rebus hingga empuk. Potong kecil berbentuk kotak.
- 1500 ml air.
- 2 buah wortel. Potong dadu kecil.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 buah (50 gr) bawang bombay.
- 30 gr kaldu sapi.
- 1 sdm margarine
Cara Memasak :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm makan margarine.
- Tuangi 1500 ml air. Lalu masukkan wortel, masak hingga empuk.
- Tambahkan daging sapi, kacang merah dan air kaldu. Masak hingga mendidih.
- Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng.
No comments:
Post a Comment